Это была вода! В городе снова работала хорошо. Я купил канистру деионизированной воды для заливки в утюги и автомобильные аккумуляторы, и кофе получился отличный.
Вот как! :)) Дистиллятор тебе, значит, нужен. (Только не ограничивать такой водой все потребление, потому что минералы тоже нужны) Но интересно, деионизированная, дистиллированная, деминерализированная вода имеет или нейтральный pH, или немного кислотный (из-за растворенного CO2), а воды минеральные, źródlane и прочие butelkowane в основном щелочные, как и вода из твоего дачного крана. Может, капелька лимонного сока бы помогла, как ни парадоксально? :))
Сколько литров деионизированной воды можно купить вместо одного дистиллятора? )) На самом деле в интернетах все дружно говорят, что такая вода — не лучший вариант, должно быть оптимальное сочетание солей, а не просто должный уровень кислотности. Вот здесь есть лекция на эту тему:
А здесь рецепты, как готовить такую воду (https://www.baristahustle.com/blog/diy-water-recipes-the-world-in-two-bottles/). На самом деле достаточно иметь деинизированную воду, соду и сульфат магния.И то и другое стоит копейки, надо попробовать.
Ну, носить не надо будет :)) Я с работы приношу дистилированную, для утюга, у нас там есть два "самогонных аппарата".
Ого, какая наука серьезная! :) Уважаю. Я вряд ли различила бы на вкус такие тонкости, тем более с молоком... Я больше по чаю специалист, да и нельзя мне кофе. А ты молодец, так вникаешь в проблему!
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
no subject
no subject
На самом деле в интернетах все дружно говорят, что такая вода — не лучший вариант, должно быть оптимальное сочетание солей, а не просто должный уровень кислотности. Вот здесь есть лекция на эту тему:
А здесь рецепты, как готовить такую воду (https://www.baristahustle.com/blog/diy-water-recipes-the-world-in-two-bottles/). На самом деле достаточно иметь деинизированную воду, соду и сульфат магния.И то и другое стоит копейки, надо попробовать.
no subject
Ого, какая наука серьезная! :) Уважаю. Я вряд ли различила бы на вкус такие тонкости, тем более с молоком... Я больше по чаю специалист, да и нельзя мне кофе. А ты молодец, так вникаешь в проблему!