А ты любишь эспрессо или более разбавленный? Да, у нас была кофемашина, которая требовала молотого кофе, действительно, трудно с ней сладить. Сейчас она лежит сломанная в подвале, что-то сломалось в этой ручке, в которую набивается кофе, а пользуемся автоматом, который сам мелет, прессует, варит и выбрасывает гущу, и он более-менее стабильный результат даёт. Но и то мне иногда что-то не нравится при тех же исходных параметрах. Я заметила, что вкус кофе часто зависит от того, что ел или пил перед этим, как возбуждены вкусовые рецепторы. Очень помогает воспринимать кофе кусочек тёмного шоколада вприкуску (я не пью кофе ни с молоком, ни с сахаром). Кофемолка у нас советская, купленная на излёте, даже, возможно, уже после развала Союза. Выпущенная каким-то оборонным заводом в рамках конверсии — зверь-машина! Очень громкая, но очень надёжная. Покажу тебе при случае. При достаточно долгом измельчении порошок становится очень мелким, как мука, его можно лепить.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-06-07 12:49 pm (UTC)Да, у нас была кофемашина, которая требовала молотого кофе, действительно, трудно с ней сладить. Сейчас она лежит сломанная в подвале, что-то сломалось в этой ручке, в которую набивается кофе, а пользуемся автоматом, который сам мелет, прессует, варит и выбрасывает гущу, и он более-менее стабильный результат даёт. Но и то мне иногда что-то не нравится при тех же исходных параметрах. Я заметила, что вкус кофе часто зависит от того, что ел или пил перед этим, как возбуждены вкусовые рецепторы. Очень помогает воспринимать кофе кусочек тёмного шоколада вприкуску (я не пью кофе ни с молоком, ни с сахаром).
Кофемолка у нас советская, купленная на излёте, даже, возможно, уже после развала Союза. Выпущенная каким-то оборонным заводом в рамках конверсии — зверь-машина! Очень громкая, но очень надёжная. Покажу тебе при случае. При достаточно долгом измельчении порошок становится очень мелким, как мука, его можно лепить.