Жертвы целибата

[just_tom]

Гирос à la курица растительный
Вкус мяса без мяса

Вегетарианская свинина "Прогресс" была хотя бы от нищеты...

Comments

[iramyra]

А ты попробуй, может вкусно! :) Я не пробовала, но честно говоря, спокойно отношусь к заменителям мяса. Раньше без мяса жизни не представляла, в последнее время к нему тоже спокойнее стала относиться с другой стороны. Но знаю, что белок и железо нужны. А ты, если не хочешь попасться в вегеловушку, обращай внимание на надписи: Qurczak — поддельная курица, это сейчас раскручивают стартап некой Иги Чубак, и на каждом углу говорят и всё больше продают изделий из... не знаю чего.

[just-tom.livejournal.com]

А тебе не кажется странным, что противники мяса дают своей еде мясные названия и пытаются воспроизвести его вкус?

[iramyra]

Кажется :)) Не знаю что это, шизофрения или лицемерие. Обман себя, это точно.

[utnapishti.livejournal.com]

Извиняюсь за вмешательство, но мне видится в этом вопросе (и ещё больше - в ответе на него) чрезмерное недоброжелательство в отношении вегетарианцев. Люди не едят мясо по очень разным причинам: здоровье; сострадание к животным; забота об окружающей среде; итд. То, что они отказываются от мяса по каким-то из этих соображений, далеко не всегда значит, что им не нравится "текстура" и вкус мяса. Это как раз очень логично, что многие из них станут есть продукт, который "совсем как мясо", но не мясо. Далее, как логичнее всего назвать продукт, который имитирует определённый вид мяса? Думаю, трудно придумать что-то более логичное, чем "вегетарианский бифштекс", "вегетарианская курица" итд. И это очень типично, что суррогаты называются по продуктам, которые они имитируют (напр. безалкогольное пиво).

(На всякий случай: сам я совершено не вегетарианец.)

[iramyra]

Ответ так прозвучал, потому что это самокритика, я сама часто обманываюсь, причём совершенно сознательно. И мясозаменители, и сахарозаменители ем, и не только в еде использую заменители и суррогаты. И я знаю, что за этим стоит, ни нормальной, ни честной я себя не считаю, так что это высказывание — элемент отношения к себе. К вегетарианцам я очень хорошо отношусь! :)

[utnapishti.livejournal.com]

Мда... вот что получается, когда посторонний (в данном случае я) встревает в разговор людей, которые знают "коды" друг друга и понимают, где самоирония, где самокритика, итп. Sorry! :)

[iramyra]

Нет, очень хорошо, что встреваете! Надо же как-то выяснять спорные вещи. Только ещё лучше было бы непосредственно мне написать мнение о моём комменте, а то я случайно его увидела :) "Nic o mnie beze mnie!"

[just-tom.livejournal.com]

Нет, у меня нет недоброжелательства по отношению к вегетарианцам как к таковым, но отказываться от мяса по идеологическим соображениям (а таких вегетарианцев, как я понимаю, большинство) и одновременно питаться его суррогатами — это, извините, немного как быть противником охоты и одновременно любить стрелять по плюшевым медведям и волкам. Я вижу в этом противоречие. Я не запрещаю им так себя вести — но, по-моему, всё-таки имею право на свою точку зрения.

Безалкогольное пиво — не самый удачный пример, потому что оно делается или из пива, или по модифицированной пивной технологии, а не совсем из чего-то другого, типа водорослей с соей.

[utnapishti.livejournal.com]

> отказываться от мяса по идеологическим соображениям (а таких вегетарианцев, как я понимаю, большинство)

Если "жаль коровок и свинок" и экология это "идеологические соображения" - то, пожалуй, да. Но я думаю, что большинство из них, особенно молодые, делают это, так сказать, легко, без терзаний и самокопаний. Поэтому им и не кажется "мясо без мяса" чем-то противоречивым: Захотелось курочку? И не хочется вносить вклад в их убой? И в магазине есть похожий на неё вегетарианский продукт? Ну так разумеется проще пойти и купить и съесть вегетарианскую курицу, чем терзаться мыслью, а нет ли в этом противоречия, лицемерия и самообмана :)

[utnapishti.livejournal.com]

Это что-то новое для Польши? В Германии/Австрии разные виды "мяса без мяса" (вегетарианский шницель, вегетарианский кебаб...) уже давно что-то само собой разумеющееся. А в Израиле это, может быть, даже ещё раньше стало обыденным - из-за вопросов кошерности.

[just-tom.livejournal.com]

Не новое, но чтобы совсем так в лоб...

[utnapishti.livejournal.com]

Мне кажется, ещё лет 10 назад в Германии/Австрии такое продавалось в основном в "био" магазинах, а потом всё больше стало проникать в супермаркеты. Причём если раньше полки с вегетарианскими продуктами стыдливо прятались в каких-нибудь труднодоступных углах, то теперь они заметно вошли в моду, их выделяют отдельным цветом (зелёным, естественно), особо выделяют веганское... Я, пожалуй, был неправ, когда написал, что "давно что-то само собой разумеющееся". Думаю, тут многие узнали о существовании "мяса без мяса" в последние 3 года.

[just-tom.livejournal.com]

Когда-то зелёным выделяли экологически чистую продукцию, не обязательно вегетарианскую. Помню, как-то лет 15 назад зашёл в Берлине в один продовольственный магазин и поначалу не мог понять, почему всё дороже, чем обычно. Потом обратил внимание на обилие зелёных элементов интерьера...

[utnapishti.livejournal.com]

Это тоже... может быть, для экологически чистого, вегетарианского и веганского используют разные оттенки. При этом я не думаю, что есть какая-то система, общая для всех магазинов.

[kot-zloj.livejournal.com]

Я не вегетарианка, но стараюсь сократить потребление мяса, хотя я его люблю: вкус, запах, текстуру. Покупаю время от времени и этот гирос, и колбаски, и бургеры без мяса "со вкусом мяса", как белковый продукт со вкусом умами. Противоречия не вижу.

[just-tom.livejournal.com]

Я рад разнообразию мира :)